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更新时间: 2018-05-15 18:15:39
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粤菜中最受欢迎的就是碌鹅,选材:碌鹅是以黑鬃鹅为首选,脂香浓郁。碌鹅胜在鹅肉的酱香醇厚。地道的碌鹅比之烧鹅,肉质更柔和滋润,色香味俱全,惹味,充满肉感,这是制作精良的碌鹅应该有的品质。 ★做法:“碌鹅”的调料和制作沿自....
焖青头鸭的做法 主料: 鸭肉1000g、姜适量、葱适量 辅料: 油适量、盐适量、酱油两勺、白糖半勺、豆腐乳一块、米酒一勺 步骤: 1.准备好的肉,用开水烫好的,可以去腥 2.准备好鸭肉和姜末 3.桂林豆腐乳,米酒 4.热好锅后下姜煸....